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7月 【初夏の彩り】 夏空がまぶしく感じられるようになり、 木々の緑もますます青さを増しております。 若葉して御目の雫ぬぐはばや (松尾芭蕉)
≪食前酒≫ “薫風に涼”
≪想咲鮨飾り盛り≫ 【小鉢】くらげと夏野菜 【逸品】生ハムメロン 八幡鱧の裏巻き鮨 酢取茗荷の握り鮨 〆鮭と浅漬けの小袖鮨 三色天の川見立て鮨
≪名物・天むす≫ 汐鯖と三度豆のサクサク衣揚げ 〜夏大根の和風みぞれ餡仕立て〜
≪季節で綴る花細工鮨≫ 「 朝顔 」 〜海老〜
≪あったか蒸し≫ 京鱧の玉子蒸し 〜ヘルシー梅酢餡〜
≪H, N , J ハイブリット・ヌーベル・ジャポネ≫ 太刀魚葱ロール 〜バルサミコソース〜
≪季節の椀物≫ 川海老とさつま芋の赤出汁
≪ふるまい鮨≫ お替わり自由 創作3種や江戸前寿司など、創意工夫された約40種の お鮨がお好きなだけお召し上がり頂けます。
≪デザート≫ 自家製マンゴープリン 三宮店 料理長 ツ邸ゝ遡タ
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